Posts Tagged ‘albahaca’

Nos la quieren dar con queso

25 febrero, 2014

banderillas_pesto

La ley del aborto o como legislar en coño ajeno:

Puede parecer coña, pero siendo, como soy, un coño coño (madrileño para más señas), no soy coño en criticar las coñas que suceden a diario en “Coñistan”.*

¡Coño ya!

*coño.
(Del lat. cŭnnus).

1. m. malson. Parte externa del aparato genital de la hembra.
2. m. despect. Chile. español (‖ natural de España).
3. m. vulg. Ven. tipo (‖ individuo).
4. adj. Chile y Ec. tacaño (‖ miserable).
1. interj. U. para expresar diversos estados de ánimo, especialmente extrañeza o enfado.

coña.

1. f. vulg. Guasa, burla disimulada.
2. f. vulg. Cosa molesta.

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Banderillas de cherrys al pesto de almendras

Tomates cherry
Queso tierno
Palillos o brochetas

Para el pesto:

Almendras crudas
Albahaca fresca
Ajo
Queso parmesano rallado
Sal
Aceite de oliva

Hacer el pesto poniendo en la picadora/batidora un puñado de almendras, un ajo o dos (al gusto) un par de cucharadas soperas de queso rallado, un manojo de hojas de albahaca y la sal. Añadir un chorro de aceite y picar/batir añadiendo el suficiente aceite para que el pesto nos quede a nuestro gusto (más o menos espeso).

Reservar.

Cortar el queso en dados y los tomates cherry por la mitad e ir ensartándolos alternados en los palillos.

Emplatar y decorar con la salsa.

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Lo mas simple

8 octubre, 2010

No estoy muy segura de porqué, pero cada vez más se me olvidan las palabras más sencillas: zapato, plan de pensiones, pandereta… son palabras chorras que consiguen que me aturulle, me ponga colorada y no consiga acordarme de cuales son las jodias letras que forman la palabra que describe lo que veo en mi cabeza con toda claridad y que responde a la descripción que puedo, sin problemas, explicar de corrido.

De vez en cuando me encuentro a mi misma, con cara de sorpresa ante mi anomía, intentando preguntar en el super ¿dónde están los “Frutos Secos Esos Que Salen De Los Pinos Si, Hombre, Esos Que Tienen La Cáscara Tan Dura, Pero Que Se Venden Pelados”? (sorpresa, rubor y explicación por lo bajo de que no me sale la palabra)…
– ¿Piñones?
– Eso mismo, piñones… mira que es sencilla la palabra… pues eso, qué ¿en qué pasillo están?
– Si es que tenemos todos muchas cosas en la cabeza (sonrisa indulgente y cabeceo). En el pasillo de los aperitivos, con los frutos secos, pasillo 3.
– Será eso… gracias.

Creo que estoy perdiendo neuronas… ayssss

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Salsa pesto

albahaca; fresca
ajo
aceite de oliva
piñones
queso grana o parmesano rallado; opcional

Lavar y limpiar la albahaca, desechando los tallos
Triturar las hojas de albahaca con los ajos, hasta que quede una pasta fina y homogenea.
Añadir aceite y mezclar bien.
Añadir los piñones machacados en granillo grueso y el queso (opcional).
Ha de quedar una pasta densa y homogenea. Nótese que no he indicado cantidades, dependiendo de los gustos podemos añadir más o menos de cada ingrediente hasta que encontremos la combinación adecuada a nuestro paladar.
Si no añadimos queso podemos añadir un poco de sal, para resaltar el sabor, pero no demasiada,

Aguanta 8-10 días en nevera, guardado en un frasco hermético. En el caso de la foto lo he utilizado para acompañar pasta, pero también va muy bien para arroces, patatas, pollo…

Huelga general

28 septiembre, 2010

Nota mental para mañana, 29 de septiembre, día de la huelga general:

– Acudir con mi bici a la “Bicicletada durante la huelga” organizada por Ecologistas en Acción, a las 8 de la mañana en Cibeles.
– No buscar curro durante todo el día de huelga, ya que no tengo trabajo, esa será mi forma de parar.
– Acudir a las propuestas de mani que me convenzan, sin bandera y sin pancarta.
– Celebrar la huelga como acto de rebelión y esperanza. Sonreir. No preocuparme por el mañana y ocuparme de el. Cervecita fresca y aperitivos caseros para brindar por el intento.

Mañana yo paro, y participo.

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Galletas saladas de albahaca y tomate
Raciones: 20 ud.

20 gramos tomate seco; picado
20 gramos albahaca fresca; picada
100 gramos margarina
60 gramos queso grana o parmesano; rallado
120 gramos harina
6 gramos levadura; en polvo

Picar muy fino el tomate seco.
Lavar, escurrir y picar muy finas las hojas de albahaca.
En un bol, mezclar la margarina con el queso rallado, el tomate y la albahaca hasta que quede una mezcla homogenea.
Añadir e ir mezclando la harina y la levadura hasta que queden totalmente integradas y podamos formar una bola que no se pegue a las manos.
Tomar porciones y amasarlas formando bolitas que luego aplanaremos con las palmas hasta formar unas galletas rústicas.
Colocar en una fuente de horno engrasada y enharinada.
Hornear a 200º durante 20 minutos.
Enfriar sobre una rejilla y conservar en una lata.