Archive for 20 mayo 2011

#spanishrevolution

20 mayo, 2011

Las protestas ciudadanas han ocupado (léase bien: oCupado, digo, no oKupado) las plazas; sin banderas, sin violencia, sin excluir a nadie pero sin dejarse incluir en ningún movimiento que pueda desvirtuar el mensaje común… pero sobre todo sin miedo.

Porque necesitamos gritar que estamos hartos, que queremos SOLuciones… pero estamos ya cansados de esperarlas sentados en nuestras casas, de delegar en una clase política sobornada sistemáticamente por el gran capital, de que nuestro trozo de pastel sea cada día más pequeño y de que ninguneen nuestros votos…. Por eso hemos decidido salir a la calle, reunirnos y dejar de ser los daños colaterales del problema para convertirnos en creadores y gestores de soluciones.

Democracia real YA!. Y Democracia como debe ser; seria, participativa y alegre.

Estos días no tenemos tiempo para cocinar con mimo, pero no queremos dejar de comer bien, para que no nos fallen las fuerzas. Y aceptamos el reto con un cus cus de verduras que, como dice mi consorte, es como los macarrones con tomate de los pisos de estudiantes… pero en perroflauta 😛

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Cus cus con verduras
Raciones: 4

250 gr de cus cus
agua
Una zanahoria
Un calabacín, pequeño
Una berenjena, pequeña
Un puerro, pequeño
Un pimiento verde o medio pimiento rojo
Media rama de apio
2 dientes de ajo
Una taza de tomate frito
Un chorrito de jerez
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida

Lavar y limpiar todas las verduras.
Cortar el calabacín, la berenjena (con piel o sin ella, al gusto), el puerro y la zanahoria en mirepoix (dados de alrededor de un cm de lado) y reservar separando las zanahorias.
Picar fino el ajo, el apio y el pimiento. Reservar.
Poner una sartén grande con aceite a fuego medio y añadir el ajo, apio, pimiento y zanahorias. Pochar moviendo para que no tome color.
Cuando la zanahoria esté aldente añadir el resto de verduras y un poco de sal.
Rehogar un par de minutos.
Añadir el jerez y flambear o dejar que reduzca.
Añadir el tomate frito y la pimienta y dejar cocer a fuego suave mientras preparamos el cus cus.
Poner a hervir 250 ml de agua con sal.
Cuando hierva añadir el cus cus, dar una vuelta, apagar el fuego y dejar reposar con la cacerola tapada durante 3 minutos.
Volver a encender el fuego, añadir un chorrito de aceite de oliva o un poco de mantequilla (al gusto), dar unas vueltas para que el grano se suelte.
Emplatar y servir el cus cus con su guarnición.

Problemas de lateralidad

14 mayo, 2011

La tercera vez que me examiné del práctico de coche, después de comerme medio ansiolítico (porqué las dos veces anteriores los nervios me habían mantenido temblando durante días) iba yo tan tranquila, un poco borracha, con los músculos flojos y la sonrisa boba, a examinarme.

Todo marchó bien; aparqué en batería, me paré en los lugares indicados y parecía que esa vez sí, que iba a ser la refinitiva. Cuando ya volvíamos al centro de exámenes, conducía yo todavía por la autopista, el examinador me pidió que me metiera en la siguiente por la derecha. Yo marqué con el interruptor, y iba a cambiar de carril cuando me repitió con urgencia “a la derecha”. Entonces me dí cuenta de que me estaba equivocando… En un microsegundo tras exclamar alegremente “Ah! La otra derecha!”, marqué bien, revisé los retrovisores y salí de la autopista airosamente, sin problemas.

Mientras esperabamos los resultados nos tomamos un merecido desayuno, que consiguió bajarme un poco el globo de tranquilidad que llevaba, gracias a lo cual recibí la noticia del aprobado con el alborozo debido.

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Magdalenas de zanahorias y naranja
Raciones: 24 ud pequeñas

150 gramos azúcar
250 gramos zanahoria
3 huevos
100 gramos mantequilla; a temperatura ambiente
1 naranja
200 gramos harina
1 sobre levadura
sal
1 cucharadita jengibre fresco rallado finamente

Pelar y rallar las zanahorias finamente.
Rallar la piel de naranja y exprimirla.
Cocer la zanahoria con la piel de naranja durante 15 minutos.
Escurrir y reservar.
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén montados.
Añadir la mantequilla en pomada y la zanahoria.
Mezclar por completo.
Añadir la harina, la levadura, la sal, el zumo de la naranja y el jengibre.
Precalentar el horno.
Rellenar los moldes a 2/3 de su capacidad y hornear a 190º durante 15 minutos