Supercoco

Es un pájaro? ¿Es un avión? ¡¡Es Supercoco!!

Hoy en día los supercocos (todo buen rollito y buenas intenciones) ya no abundan. El que triunfa a estas alturas es el Capitán Obvio (detectar y señalar obviedades es su superpoder, RegimenAbierto informando por si no estaba ya claro).

Como todo buen superheroe ha de tener un alter-ego que vive en el anonimato, pero, no se… me da la impresión de que he descubierto quien es o quienes son: me refiero a los politicos, claro.

Porque, seamos sinceros, se les escapan los superpoderes cada vez que abren la boca, aunque otras veces dicen autenticas majaderías o directamente legislan verdaderas maldades que sólo se llegan a ver a posteriori… lo que me lleva a dudar de si aquí estamos tratando con el Capitan Obvio, el SuperPapanatas o directamente con el Doctor Maligno.

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Bolitas de coco
Raciones: 20 ud

500 ml leche de coco
100 gr almendras, crudas
50 gr azúcar
100 gr coco, rallado
Fideos de chocolate o coco rallado o cacao en polvo para decorar

Poner a fuego medio la leche de coco con el azúcar.
Triturar las almendras finamente hasta conseguir harina de almendras.
Añadirla a la cocción y reducir, cociendo a fuego medio, hasta que el volumen final sea más o menos la mitad del inicial y la mezcla espese.
Dejar templar y añadir el coco rallado.
Ha de quedar una masa firme y un poco pegajosa al tacto.
Hacer bolitas del tamaño de una nuez con esta pasta y rebozarlas en cacao, fideos de chocolate o coco rallado antes de ponerlas en las cápsulas de papel.
Enfriar por completo en la nevera antes de servir.

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